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E' bella questa piccola cittadina, mi fa venire in mente alcuni amici siciliani con cui sono in contatto, una in particolare, che un anno fa mi rese partecipe di una sua gita qui..so che la Sicilia è tutta bella,ma questo posto mi piace in modo particolare, sarà perchè quando ci sono eventi si vede in tutto il suo fascino, sarà perchè adoro la notte e di notte è un vero spettacolo di luci e di colori...
La mia ricetta per un sabato sera in tutto relax:
pomodori ripieni con cosa è rimasto in frigo, sono ottimi anche con il riso e voilà,
ingredienti:
pomodori belli tosti 4 grandi
pisellini (vanno bene anche in scatola o surgelati) se non avete tempo
un etto di riso, scamorza, olive, mozzarella, capperi, maionese, olio evo, sale
tagliare i pomodori a metà, svuotarli e riporre il ricavato in una terrina
aggiungervi il riso al dente, pezzetti di formaggi misti, olive disossate,
una manciatina di capperi,pisellini, sale un pizzico, 1 limone spremuto, condire
con olio evo ed un pò di maionese, mescolare e riempire i pomodori,
sopra mettere una foglia di basilico....riporre in frigo e servire freschi:-)
se avete ancora voglia di fare allora una bella insalatina di carne, tagliata fine fine e condita con pezzetti di parmigiano, abbellire il piatto di portata con prezzemolo ed olive verdi siciliane:-))
Stare in compagnia è piacevole, ma attenzione amici, non accendete il forno, non so da voi, ma qui a Torino fa trooooppoooo caldooooo, quanto mi manca una granita siciliana.
Un kiss cari ed a tutte/i una buon sabato con pace/sesso/amore..il condimento è a piacere:-)))
