Per Te :-) Uscire dalle nuvole...

E' passato il tempo
dei ciliegi in fiore
ma la tua mano
che mi teneva stretta
ancora la ricordo
e la tua voce
morbida e soave
quando mi sussurravi
di uscire dalle nuvole.

Il mio primo pensiero sei stata tu, e mi è venuto in mente quel giorno quando ci portasti in montagna e c'erano le nuvole basse ed io dovevo provare ad infilarmici dentro. Dovevo sentire quell'alone di ovatta pura su di me, sentire cosa si è, cosa si diventa avvolti in una nuvola e fu bello, ma tu mi richiamasti alla realtà del sole, che di più allieta e mi dicesti che stavo crescendo ed era arrivata l'ora di uscire dalle nuvole. Ancora oggi, dopo tanti anni, ricordo il mio stupore, la mia domanda..."Le nuvole avvolgono, pensi di stare su un altro pianeta, tutto ti appare sfocato e fatato, ma la realtà è qui, è ora, anche se non è ovattata, devi tuffarti nella vita, così com'è, quella tua, che ti appartiene".Mi bastarono queste parole, ed ancora adesso, quando guardo le nuvole penso sia meglio stiano così in alto, come qualcosa di irraggiungibile che poi svanisce, che disegnino, si sfiorino, si scontrino, per poi trasformarsi, oppure andar via portate dal vento..un pò come la vita con le sue mille sfaccettature. :-)
Grazie:-)

AUTORITRATTO :-) ed autocompiacimento;-)+ bucatini con zucchini e ricotta.

Sono piccola e fragile
il vento mi accompagna dal mattino
il sole dai monti fa capolino
il mio habitat è la notte
dove scrivo e pennello
il mio colore è il rosso dell'aurora
come i miei capelli..un tempo
il mio viso è minuto-ovale-spigoloso
non sono tanto alta di statura
il mio elemento naturale è il mare
dove sogno pirati e naviganti
il mio film preferito
è quello non comico dove si parla solo
di vita vissuta
amo il teatro e i guitti
il mio sogno nel cassetto un palcoscenico
dove recitare la mia virtù è la sincerità
il mio difetto è essere me stessa sempre..

Una cara amica dice che mescolo pensieri e ricette, a volte mi riescono, ma anche no...ecco questa è semplice per 4 o più persone.
Ingredienti
400 gr.bucatini,4/5 zucchini di media grandezza, 200 gr.di ricotta,olio exv.cipolla
svolgimento:
far rosolare gli zucchini con olio e cipolla tagliata a julienne, lessare la pasta al dente, scolarla molto bene, riporla di nuovo nella pentola,aggiungere il sughetto e la ricotta, far amalgamare sul gas, a piacere aggiungere un pò di peperoncino.

Cari amici vicini e lontani viviamo tempi difficili dove l'idea della pace è utopia pura, ma l'amicizia potrebbe essere il primo passo per evitare che si degeneri..niente armi, aerei solo per viaggi in compagnia, aquiloni che portano messaggi da un paese all'altro e tanta armonia che deve nascere, perchè un mondo migliore è possibile, io comincio a sperarci, non siamo soli e non siamo i soli a voler volare:-)

AUGURI.....

Oggi è il tuo compleanno, solo 28 anni, sembrano tanti, ma non è così..Ricordo ancora quando venivi a studiare a casa mia per la maturità e proprio in un piccolo intervallo che ogni tanto ci concedevamo, cominciammo a fare zucchini ai ferri:-))Ricordi? Il gas non si accendeva,usasti l'accendino e poi te lo dimenticasti vicino ai fornelli e dopo un pò prese fuoco con uno scoppio che ci sembrò enorme, nel silenzio della cucina invasa solo dai tuoi libri. So che mi ricordi, come si ricorda una vecchia zia a cui si promette una visita di cortesia, ma non preoccuparti, viviti la tua vita, vorrei solo che fossi felice, anche se non dovessi vederti per anni...Per me sei stato un pò come il figlio piccolo e bisognoso di cure e coccole, quello più grande era sempre stato così sicuro di sè, così maturo. Tu invece avevi a volte delle frasi che mi lasciavano a bocca aperta, sai, conservo ancora i tuoi disegni, le dediche dei libri che mi hai regalato ed i tuoi pensieri più profondi. Con me, dicevi, non facevi fatica ad esternare i tuoi stati d'animo, anzi, non ero tua madre, ma un pò un'amica. Auguri caro Lucciolo:-)

UN GIORNO NUOVO :-)

Cammino a piedi nudi, per non fare rumore e ti regalo ancora
un giorno nuovo. Indosserò il mio sorriso più bello e ti verrò incontro
sul viale del tramonto, attraverseremo insieme il ponte, sulla barca dei sogni
che abbiamo accarezzato...
Ora l'alba è arrivata, rincorsa dalla notte fedele al suo richiamo e
si schiarisce il borgo.
Non siamo un passaggio sterile in questa terra di nessuno, ma
uno sguardo più attento può fermare il tempo dell'inganno...

Cari amici vicini e lontani vi auguro una bella giornata e quando piove ed un pò di tristezza vi assale ascoltate la canzone che è dentro di voi:-)

ENERGIA :-) e ricetta vegetariana.

Energia traggo,
dall'alba che arriva,
dal canto dell'uccello mattutino,
dalla tua finestra
dai panni stesi al sole,
da quello che c'è intorno
e tutto questo è amore.
Dal tuo respiro lieve
vicino al mio cuscino,
da una canzone, un verso
dall'immenso universo,
da quello che io amo
dalla tua amica mano
e non mi sento sola
e questo mi consola.

Penne lisce, zucchini, melanzane e tocchetti di formaggio.
Ingredienti per 4 persone
4 etti di penne lisce
1 melanzana, 2 zucchini,
3/4 pomodori maturi
olio exv, cipolla tropea, sale, peperoncino.
Svolgimento:-)
In una casseruola grande riporre l'olio e la melenzana tagliata a dadini, farla rosolare con la cipolla finemente affettata ed i pomodori passati, dopo 5'di cottura aggiungere gli zucchini e continuare la cottura ancora 5/6'
Cuocere la pasta al dente, scolarla bene e riporla nella casseruola con le verdure, aggiustare di sale ed aggiungere dei pezzetti di formaggio che fonde, far saltare pochi minuti sul fuoco e verso la fine spezzettare un peperoncino piccante ed amalgamare.

Buon appetito:-) Cari amici vicini e lontani ero erroneamente convinta che fosse vegetariano chi come me alla carne preferiva il pesce, poi ho scoperto (grazie ad un amico blogger) che il vero vegetariano mangia esclusivamente verdure, legumi e formaggi derivanti dal latte, mi cospargo il capo di cenere e rimedio con una ricetta "ecologica":-))
Buon appetito con questo piatto facile e veloce e mi raccomando cercate sempre di mangiare in compagnia, perchè come dice la mia amica G. di Napoli il piacere raddoppia:-))

MEZZE MANICHE ... con pesce

Per i miei amici che non mangiano carne, un piatto semplice e gustoso per 4 persone.
Ingredienti:
4 etti di tonno fresco, 3 etti di gamberetti,olio exv.
soffritto misto di cipolla sedano e carota
1 kg.di pomodori freschi- prezzemolo - basilico
Svolgimento:-)
Soffriggere le verdurine ed aggiungere pomodori, dopo 10' adagiare il tonno tagliato a cubetti ed ancora dopo una decina di minuti aggiungere i gamberetti precedentemente lessati e sgusciati, a piacere qualche oliva nera snocciolata prezzemolo e basilico tritato fine., il sugo deve essere ben ristretto.
Cuocere 4 etti di mezze maniche al dente, scolarle bene, quindi riporle nella padella col sugo e farle saltare un attimino.

Buon appetito:-)

Settembre....pizza ai.... porcini.:-)

Al risveglio solo gruppi di nuvole sparse, il cielo grondante di pioggia accompagnava il respiro..e mi avviai, con il mio inseparabile amico a spasso nel parco, dove avrei camminato a piedi nudi, e piovve...Gocce di rugiada ancora fresca ci colpirono e coprirono e fu bello, quel passaggio di luce dall'alba al mattino, anche senza sole fu quasi un miraggio. Ci avviammo insieme, indivisibili, a volte mi chiedevano se avesse un senso amare così un animale? Io scrollavo il capo, li ascoltavo e sorridevo. Perchè? Amare un animale fa paura è messo in discussione, incompreso. Ne ho sentite di tutti i colori, chi ama gli animali non ama gli uomini e viceversa:-) Che assurdità. La prima non esclude l'altra ed io ne sono felice. Un tempo le opinioni degli amici-conoscenti, quelli che incontro da 30 anni tutti i giorni, mi ferivano, ci rimuginavo su, mi colpivano. Oggi sono cambiata, ascolto quello che mi si dice e mi sento più forte, perchè riesco a trarre un sorriso anche dove a volte c'è l'ombra.La domanda che spesso mi fanno: quando poker muore ne prenderai un altro? Io non voglio pensarci, il mio cane ha quasi 16 anni, cammina piano a volte, ha gli occhi velati, ma gioca ancora come un cucciolo:-))

Pizza con funghi porcini
Ingredienti per 4 persone:
4 etti di farina, 2h di porcini, pomodoro fresco passato ed un pò di mozzarella, di bufala sarebbe meglio.
Lavorare la farina con acqua tiepida in cui si è sciolto mezzo dado di lievito, impastare bene con le mani aggiungendo del sale.Mettere a riposo.
Dopo circa 2 orette, rimpastare la pasta lievitata e ricavarne 2 pezzi.Con le mani allargare la pasta e se si vuole più sottile usare un mattarello.
Oleare 2 teglie grandi, riporvi la pizza e condirla con un filo d'olio exv,la mozzarella, i porcini precedentemente trifolati in padella con aglio,prezzemolo ed olio, aggiungere il pomodoro fresco (poco) e se vi va un pizzico di peperoncino.
Riscaldare il forno a 220°per una decina di minuti, quindi infornarla per 15',max 20', a seconda dello spessore.

Cari amici vicini e lontani, vi auguro un bel fine settimana e se bussassero alla vostra porta, anche se un pò importuni, ma che importa? Gli amici aiutano a stare in allegria e poi in cucina potrei esserci io:-))))