Mare da a..mare, storie straordinarie di vita ordinaria:-)

Ho lasciato il paesello ricco di pietre antiche e già ne sento la nostalgia. Come sempre ho conosciuto tante persone e 3 tartarughe appena nate:-)Andavo in spiaggia, con passo trullo e mentre mi fermavo per chiamare my boss al cell.un signore mi si è avvicinato dicendomi: le aveva mai viste prima? Aveva nella mano 3 tartarughine piccole, appena nate, una sull'altra, sembravano finte, mi sono commossa, forse perchè avevo lo stato d'animo adatto..Per raggiungere la spiaggia del lido Europa avevo scoperto una stradina parallela alla solita che facevo da pochi giorni, un posto un pò isolato (infatti my boss, che non cambia mai la strada vecchia per la nuova, mi ha perso) :-),pensavo fosse una scorciatoia, ma era l'opposto, un'allungatoia?;-) C'erano ville e cani e gatti e naturalmente anche qualche passante, mi sono attardata a guardare tutti i tipi di fiori che un pò conoscevo già, ma ammirarli passando tra una stradina privata e l'altra, è un'altra cosa vero?
Mi sono divertita a raccogliere sassi, a "passeggiare" tra le onde alte (negli ultimi giorni), a correre un pò dietro a Zucchero, a scavare qualche buca a parlare con i vicini, poi sono arrivate le nuvole, io so già chi le ha mandate, il mare..quanto lo amo.

Il mare ruggisce
e quasi fosse sera
sputa un fuoco
abbagliante...
Io forse c'ero.

Ho stretto amicizia con una signora di Santena di origine pugliese, con lei e la sua famiglia ci siamo fatti tantissime risate, tra Zucchero che abbracciava tutti e la chiacchierona della nonna, malgrado la discreta signorilità:-) degli uomini presenti al mio desco:-), ci siamo fatti conoscere da tutti, ma proprio tutti:-)) L'ultimo giorno ci siamo scambiati gli indirizzi con i più in...Questa devo raccontarvela perchè è uno spasso ed al pensiero mi viene ancora da sorridere. Nel tavolo vicino c'era una signora molto anziana con il figlio sui 50 o su di lì, ci si scambiava sorrisi con tutti il giorno di ferragosto e lui mi ha fatto l'occhiolino ahahah, ho pensato maròòò questo ci prova, poi guardandolo a sua insaputa mi sono accorta che era un tic:-))))
Ho visitato le grotte di Borgio Verezzi e le ho trovate incantevoli.
Il ritorno in treno è stato uno spasso, tra binari tronchi 1 2 e 3 non si capiva nulla e per fortuna che siamo arrivati un pò prima della partenza, altrimenti ci saremmo attaccati al tram, come gli scugnizzi a Napoli nei mitici anni 60.

Il sonno ti ha rubato
al verde dei prati
al sole sorridente
al parlottio costante
di due teneri amanti..
e dormi, un pò imbronciato,
con la bocca ad arco,
le mani incrociate
al dondolio vibrante
del treno in corsa.

FRAMMENTI DI VITA E FARFALLE..:-)

Non so se è bene
incidere la vita
con frammenti di nuvole
e volare nell'aria
col pensiero leggero.
Non so se è bene
catturare la tristezza
di uno sguardo
alleggerire
il bagaglio dei ricordi
inseguendo il volo
di un uccello
e resto in attesa
dell'attimo che vivo
che passa così..
quasi come sfiorire.

Farfalle con carote piselli e patate.
Tagliare le carote e le patate riporle in una casseruola e farle soffriggere
con scalogno ed olio, aggiungere i piselli cotti a parte, fare in modo che
si amalgami come una crema.
Lessare le farfalle al dente e condirle con questo sughetto un pò dolce che diventerà più brioso con l'aggiunta di un peperoncino piccante, tocchetti di scamorzina affumicata da mettere sul piatto fumante:-)
Buona domenica amici "in linea", queste ricette sono dietetiche, leggere ed a prova di costume:-) Devo dire che pensavo di peggio, ma riprovando i miei costumi mi sono accorta che non sono poi così "cicciona", un pò rotonda, ma non guasta, poi amo troppo la buona tavola (legno grezzo):-)) e la buona compagnia, del resto non si può avere tutto dalla vita. Vi abbraccio e se siete in vacanza divertitevi, se siete in città andate per musei, si sta freschi che è un incanto, se siete in montagna vi luccicheranno gli occhi per i ruscelletti ed i laghi, ma se siete al mare (io ci andrò venerdi), ebbene, siate tutt'uno con questo elemento, con la sua immensità, i suoi misteri, i suoi doni..ciao ciao:-))

RISOTTO ALLE ERBETTE....per gli amici vegetariani :-)

Ciao a tutti, amici vicini e lontani, solo geograficamente parlando:-) Oggi sono contenta ho trovato due cagnolini liberi e stavo per telefonare al canile quando è comparso il "proprietario", così sono tornata a casa con il cuore leggero. Ogni anno trovo sempre qualche cane abbandonato e spero che non succeda più, perchè è inumano, è triste, lo so, ci sono anche violenze, abbandoni di bambini e quant'altro, non dico che questo mondo sia al top dell'amore, anzi, ma anche saper amare nel modo giusto una piccola bestiolina è già un passo avanti, non credete?
Oggi risotto per vegetariani, ma va bene per tutti nè!!
Ingredienti:
2 tazzine di riso (mia unità di misura) per ogni commensale
olio evo, cipollotto, carotina, un pezzetto di sedano bianco,
peperoni,zucchini,melanzana,piselli,olive bianche intere,mozzarella,scamorzina e naturalmente un pizzico di peperoncino piccante..
svolgimento:
far rosolare in un grosso tegame o pentolone o padellone carota,sedano e cipollotto tagliati a giulianna:-) aggiungere tutte le verdure (tranne i piselli che saranno messi alla fine), far rosolare con abbondante olio evo, nel frattempo preparare un bel brodo con dado bio, quindi mettere il riso ed irrorare con il brodo, a fine cottura aggiungere i piselli (cotti separatamente), la mozzarella e la scamorzina a dadini ed un peperoncino piccante (abbondiamo nè), attenzione gli ingredienti sono a piacere, le dosi sono puramente indicative, se aggiungiamo un posto a tavola, bè, non devo mica dirvelo io? Raddoppiate!!
Buon mercoledì, miei cari amici, adesso me ne vado a spasso e se nel frattempo voi cucinate,bene, vorrà dire che verrò io da voi:-)))

QUANDO SI DICE "GNOCCO" :-)) per tutti i gusti..

Ogni mattina andando in giro con Poker incontro sempre le stesse persone, oggi mi è venuto in mente Z.netturbino sopraffino:-) E' nato in Francia, da genitori africani, è color miele, un pò più scuro, parla con un leggero accento francese, ma conosce anche altre lingue, tra un pò se ne andrà in vacanza meritata a Parigi, dove ha una famiglia "esagerata", un tipo loquace, ma attivo, al contrario della collega Nunzia che adorava chiacchierare tanto e lavorare poco, Z. è un tipo che parla mentre cambia i sacchetti dei cestini o rimuove rifiuti davanti al pub, anche Pokerino si ferma ad ascoltarlo, perchè avverte che ha simpatia per gli animali, ma forse anche per gli esseri "umani":-))Ha una compagna, la seconda, con cui pare vada daccordo e pensa di avere qualche figlio, lui ha un'età indefinibile, forse 40/45 anni, quello che colpisce a prima vista sono gli occhi molto sorridenti e quasi "biricchini", bè, siamo ormai amici e se qualche mattino non lo vedo so anche il perchè..ma non ve lo dico:-)

Oggi è una domenica speciale, nonostante i 30° che non promettono nulla di buono, c'è un pò di arietta, non so quando durerà, ne approfitto per fare gli gnocchi pasticciati.

Ingredienti:1,200 kg. patate
200 gr.farina bianca
1 melanzana, 2 zucchini, una manciata di capperi ed 1 etto di olive intere verdi
scamorzina bianca, pecorino, una cipolla, olio evo..tanto appetito:-)
Lessare le patate e schiacciarle ancora calde con lo schiacciapatate, raccogliere il passato su un tavolo ben pulito (io uso una tavola di legno), unire la farina, impastare bene e se necessario aggiungere altra farina, ottenuto un impasto liscio e morbido tagliarlo in 4/5 pezzi e farne dei rotolini, tagliarli in pezzetti uguali e con le mani infarinate premerli con il pollice sul rovescio di una grattugia, distribuirli su vassoi infarinati.
Melanzana: tagliarla a dadini e far soffriggere a fuoco lento con cipolla
idem per gli zucchini in un'altra padella.
Far bollire l'acqua in un grosso pentolone (con sale q.b.), versare gli gnocchi un pò per volta e mano a mano che salgono a galla toglierli con un mestolo forato e riporli in un recipiente capace in cui avrete già messo i 2 sughetti di verdura, aggiungere scamorzina bianca tagliata a dadini, olive e capperi e far saltare sul gas pochi minuti, pecorino a pioggia, qualche foglia di basilico ed un peperoncino a pezzetti e voilà il piatto è pronto..naturalmente, siccome siamo solo in 2 oggi ed il Poker non mangia gnocchi, aggiungerò, come sempre un posto a tavola, anche se oggi sarà solo virtuale..accomodatevi amici..spero vi piacciano..
Un abbraccio a tutti e buona domenica:-)

Camminando..fusilli piccanti

C'è chi si lamenta sempre, a prescindere dal proprio stato, c'è chi lo fa discretamente ogni tanto e solo con intimi, c'è chi non lo fa mai, tanto a cosa serve se non ad acuire il dolore? Camminando si incontrano tante persone diverse, per cultura, etnia, modo di vivere, stato sociale. Ieri ho incontrato un ragazzo nero di nome Ali, parla in dialetto piemontese e vende di tutto, a me piace conversare ed allora abbiamo scambiato 4 chiacchiere...Alla mia domanda: come stai? E' un bel pò che non ti si vede! La risposta: " sto bene, siamo in 6 in una stanzetta, col gabinetto fuori e chi porta a casa qualcosa divide con gli altri"...

Fusilli piccanti per 4 persone
ingredienti: fusilli, sopressata calabra, cipolla, zucchini 4, una melanzana piccola, 3 pomodori per sugo.
esecuzione:
soffriggere la melanzana e gli zucchini tagliati a dadini, con un pò di cipolla ed olio evo, dopo qualche minuto aggiungere i pomodori tagliati a tocchetti, far cuocere 10', controllare la cottura, se necessario aggiungere un goccetto d'acqua ed alla fine mettere nella padella un pò di sopressata sbriciolata, quindi lasciare in attesa..lessare la pasta e condire con il sughetto ed un pò di pecorino.
Buon appetito e buon fine settimana..a volte basta poco per essere felici, ieri sera, questo mio piattino è stato gradito ad un amico che non vedevo da tempo..mangiare in compagnia rende sempre all'allegria :-)

l'insostenibile leggerezza del non essere..

A volte chiudendo gli occhi mi lascio trasportare dai pensieri più belli, quelli leggeri, quelli che permettono la quotidianità e danno un senso alla vita, al dolore, alla partecipazione..ecco che volo lontano e mi poso su una spiaggia incantata e ballo, mi trasformo in bambina, ridivento una piccina un pò birichina, ma allegra e solare..Tutto ha un senso, anche il non senso racchiuso nelle cose che si fanno ogni momento, quelle che si ripetono e sembrano inutili, a volte la vita mi appare come un ricamo, scelgo i colori, il disegno e mi avventuro nella trama, poi ogni tanto aggiungo una sfumatura nuova..ma il ricamo ha una fine, poi guardi il contenuto, il risultato è tuo, ed è bello, per te, ti appare ricco ed intenso, ma la vita è un ricamo più complesso, ogni giorno aggiungo un colore, ogni ora il colore sbiadisce ed ecco che il mio lavoro diventa molto difficile, devo riuscire a ravvivarlo, a dargli un senso ed anche se non è quello iniziale deve essere quasi perfetto, quasi autentico, ma soprattutto mio...

UN PIATTO FACILE FACILE ED UN AUGURIO A LLE DONNE CHE SONO TUTTE MAMME:-)

Oggi un pò di riposo, quindi una ricettina facilissima e veloce, preparare un pò di funghetti trifolati, friggere una melanzana a tocchetti, lessare delle penne lisce ed aggiungere queste verdurine, con un pò di pisellini precedentemente lessati e del formaggio a piacere, far saltare in padella e voilà il piatto è pronto.

Si festeggia la Mamma, ma per me ogni donna lo è, perchè ha tenerezza, amore e dolcezza senza necessariamente aver messo al mondo un figlio:-)

Madre
avevi gli occhi di brina
lucenti
il collo di un cigno
ribelle
il cuore assopito
e un pò stanco.
Madre
avevi la voce
melodiosa e gentile
i tratti
di nobile - donna
piangevi
nel farci partire
ridevi
soltanto con gli occhi.
Madre
avevi
le labbra di
un rosa corallo,
salivi le scale
volando,
a volte ti vedo
qui accanto,
ti dico le frasi
più belle
mi siedo
a farmi cullare
tra: braccia
fatica e rimpianto...