...e se cominciassimo a guardarci negli occhi?Il mio quartiere...

..la gente va, frettolosa, con le mani in tasca, cappelli calati sugli occhi, per la strada..eppure mi piace guardarli, sentirmi parte integrante del quartiere in cui vivo di cui conosco quasi tutto, gioie, dolori, miserie, nobiltà. E' il posto più bello del mondo, non saprei più farne a meno, esco ed incontro il vinaio (è sempre fuori a fumare), tranquillo, di Asti, gran conoscitore di vini e chiacchierone più di me..ancora due passi ed ho una benzinaia, un pò cicciottella, sempre indaffarata, lava le auto, mette benzina, ascolta qualche parola degli automobilisti frettolosi, una donna meravigliosa. Attraverso il corso ed ho il mio caro tabaccaio, giovane, ma con un figlio grandicello, sono sempre anche loro fuori a fumare, maròò, ma quanto fumano:-)Mi chiede sempre del mio amico N. solo, vecchio, ammalato, so poche cose di lui (è un gran signore siciliano), siamo amici da una vita, forse 35 anni o poco più ed ha un negozio molto bello sotto casa mia, siamo tutti solidali, ci passiamo parola e se lui ha bisogno di qualcosa c'è sempre qualcuno, perchè gli vogliamo bene....Il giornalaio è anarchico, un pò pazzoide, giovane ed estroverso, ama parlare di politica, e si incavola da morire, ma siamo amici, so quasi tutto di lui..ama il mio poker e se non lo vede mi chiede dov'è..Ecco, questa è la vita del mio quartiere, tanta gente, a volte sola, spesso in compagnia, si scambiano tante parole, ma io che sono chiacchierona so anche ascoltare..e sto lì, nonostante il freddo e poi qualcuno mi chiama da lontano, no, non sono famosa, sono la signora col cane, sempre con un cappello d'inverno ed occhiali da sole, spesso, soprattutto quando la giornata è splendente, come stamane, dove le alpi accarezzavano il cielo col loro candore..Siamo amici..e se ci guardassimo negli occhi?:-)
Cari amici vicini e lontani vi auguro una bella serata ed un buon inizio per la nuova settimana che verrà...e se la felicità stesse in uno sguardo sincero e diretto?

RISOTTO PASTICCIATO ....PER LINA SOLOPOESIA:-) e non solo...

Cari amici vicini e lontani amo stare in cucina e visto che fa freddo si sta molto bene con tutti i fornelli accesi ed a volte anche il forno, questo piatto unico l'ho preparato ieri.
Ingredienti:
riso 2 tazzine piccole da caffè per ogni persona (la mia unità di misura):-)
prosciutto cotto 1 etto,
pisellini bolliti, zucchini e formaggi misti (scamorza bianca, mozzarella, fontina)
sugo di pomodoro con carne tritata o senza per i vegetariani, olive nere ed un pò di funghetti.Sale ed olio exv. quanto basta. Svolgimento:
fare un sughetto con verdurine tritate (sedano poco, prezzemolo,carota),far rosolare con olio ed una cipolla tagliata finemente, aggiungere il pomodoro ed a metà cottura un pò di funghetti, a parte far cuocere gli zucchini con cipolla a fuoco lento 10'circa, far bollire i piselli, preparare il riso cotto al dente, in una teglia da forno spolverare con un pò di sugo, quindi mettere metà del riso precedentemente condito col passato, sopra riporre le verdure, i formaggi, il prosciutto, le olive fatte a pezzetti, un pò di parmigiano grattugiato, aggiungere l'altra metà del riso, ancora formaggio e coprire con un foglio di alluminio, riporre in forno per 15,max 20' ed il pasticcio è pronto!! Se lo preferite croccante verso la fine cottura togliere il foglio di alluminio e lasciare scoperto per ancora 5'...

Vi auguro un buon inizio dicembre, è un mese particolare, oltre al freddo si avvicinano le feste che non comprendono tutti, c'è a volte un senso di tristezza che si avverte nell'aria, un pò di malinconia, mille cose non vanno bene, molti sono frettolosi e non solo per il freddo, molti non hanno bisogno di parlare perchè basta guardarli...Tanti anni fa, quand'ero piccola, il Natale mi piaceva, forse perchè qualcuno portava dei doni, forse perchè nonostante tutto c'era armonia, oggi non è così, si avverte un senso di malessere , ma passerà, quando un paese tocca il fondo può solo riemergere e piano piano, con pazienza e tempo l'Italia risorgerà dalle polveri, così come è sempre risorta dalle guerre.
Un bacio a tutti.

PANTA REI....

Buona domenica:-)

TUTTI A TAVOLA!! :-)) Piattini sfiziosi:-))

Cari amici vicini e lontani, qui (e parlo di Torino), ma ormai lo sapete tutti, è scoppiata una giornata meravigliosa e chi lo avrebbe detto..forse neanche Mercalli il simpaticone con papillon:-)) Ecco dei piattini sfiziosi per chi non ha tanta fame ed è un pò "amareggiato", ci vuole gusto e la fantasia ce la metto io:-)
Carciofi ripieni alla Rirì, ingredienti:
4 carciofi sardi, pecorino romano,2 uova del mio amico contadino, prezzemolo, aglio,olive nere, possibilmente liguri, un pò di prosciutto cotto e mozzarella napoletana:-) olio exv. un pò di pan pesto,
svolgimento:
tagliare i carciofi a metà dopo aver pelato il gambo e tolte le prime foglie, immergerli in acqua e farina (un cucchiaio) per togliere l'amaro, strizzarli dolcemente, preparare gli ingredienti sopra descritti, le olive tagliate a pezzetti, aggiungere nel composto un pò di mollica di pane bagnata nel latte, il composto per il ripieno deve essere sodo al punto giusto, quindi prenderne una parte e riempire i carciofi dopo avervi spolverato sopra un pò di pan pesto ed un pizzichino di sale, mettere in una padella olio exv. ed appena "friccichea" riporre i carciofi dalla parte del ripieno, quindi far rosolare, dopo aggiungere un pò d'acqua bollente(senza coprire i carciofi) e cuocere una mezz'oretta..e voilà i carciofi sono pronti:-)

Per chi avesse voglia di zucchini un pò pasticciati ho preparato:
zucchini, con sedano, pomodorini siciliani, aglio, prezzemolo, un pizzico di peperoncino calabrese, cipollotto veneto , fatto rosolare, un pizzico di sale, attenzione il peperoncino va messo sempre alla fine:-))

Buon appetito e se come dicono dalle mie parti l'appetito vien mangiando ci sono in serbo altre sorprese:
pizza bianca ripiena di prosciutto cotto e mozzarellina, con l'aggiunta di qualche fungo porcino sott'olio..semplice, dopo aver diviso a metà la pizza metterci gli ingredienti e far riscaldare in una padella antiaderente pochi minuti per parte, ah, dimenticavo, schiacciare la pizza con un coperchio:-)
Un abbraccio a tutti, un saluto cordiale a quelli con cui ho meno "confidenza" e spero qualcuno di questi piatti semplicissimi possa piacervi. Ciao:-)
La vita può sempre riservare delle soprese piacevoli..ecco, sento suonare..chi sarà?:-)))

FOGLIE.......involtini di verza..

Far lessare delle "foglie" di verza molto al dente, riporle su un piatto largo e posarci al centro aglio e prezzemolo tritati finemente ,pezzetti di prosciutto cotto e formaggi che fondono (scamorza, silano,fontina), un pizzico di sale.
Arrotolare le foglie e fermarle ai lati con stuzzicadenti, riporle in una teglia con un pò d'olio e farle cuocere al forno per una decina di minuti..a piacere irrorarle con un pò d'olio ed un pò di formaggio grattuggiato. Se avete del sugo già pronto metterne un cucchiaino su ogni rotolino:-) Buon appetito.

DENTRO DI ME C'E' UN CANTO..

Dentro di me c'è un canto
a lungo soffocato
dentro di me c'è vita
a lungo un pò sopita
dentro di me c'è il sole
la terra il mare il cielo
il vesuvio che brilla
quando cade la neve
dentro di me l'amore
e lascio che esca fuori.

Cari amici vicini e lontano, ma sempre più vicino, perchè mentre scrivo so che siete un pò come me, delle persone "sconosciute" ma belle, ognuna con il proprio bagaglio/ zaino, allora penso sia necessario per me condividere i pensieri, i momenti belli e brutti con voi, dolci amici sconosciuti (non tutti) e sapere che oltre la bellezza degli incontri amichevoli di ogni giorno c'è anche un momento di approdo qui..ed io come una bambina curiosa la notte di Natale, aspetto sempre un vostro sorriso:-)

Un gioco estivo....le mani ed insalata per tutti:-))

Era solo un gioco, con tovaglioli di carta, ma è stato un bel momento che ricordo con piacere. Al mare si conoscono tante persone (per me è facile, parlo anche con i sassi):-), questa ragazza ci ha insegnato a comporre dei fiori, è stato un bel momento. Le mani che tengono il tovagliolo in un'intesa che racchiude simpatia e voglia di evadere.Ce n'è bisogno. Oggi mi è venuto in mente quel momento ed ho realizzato che poi non è difficile mettersi in rapporto con gli altri. Le mani si intrecciano, si stringono, donano sensazioni nuove, a volte dimenticate. Il gioco delle mani mi è sempre piaciuto molto, le mani salutano, a volte dicono addio..ma il ricordo rimane nel tempo. Mi piace stringere le mani delle persone che conosco, mi fa sentire più viva, perchè il calore si trasmette ed unisce. Questo ricordo del mare ha lasciato una traccia in me, come tutti quelli che conosco, che ho conosciuto e che conoscerò.

Ingredienti:
peperoni, olive, sedano,noci,carciofi,aceto balsamico,olio exv, pezzetti di formaggio a piacere, capperi,peperoncino piccante.
E' molto semplice, tagliare a listarelle i peperoni, il cuore dei carciofi, poche noci, olive miste, capperi,ed alla fine i formaggi (silano, scamorza,parmigiano), condire ed aggiungere dei pezzetti di peperoncino piccante.
Cari amici vicini e lontano a volte capita un ospite all'improvviso, magari è ora di cena, allora che si fa? Una spaghettata con pomodori freschi ed un'insalata ricca ed invitante. A volte basta poco, ma la compagnia di un buon amico è impagabile, rischiara la serata, rende più allegro il mio cane che scodinzola festoso e per un paio di orette il tempo scorre senza pensieri, con semplicità...
Buon appetito:-)

Per Te :-) Uscire dalle nuvole...

E' passato il tempo
dei ciliegi in fiore
ma la tua mano
che mi teneva stretta
ancora la ricordo
e la tua voce
morbida e soave
quando mi sussurravi
di uscire dalle nuvole.

Il mio primo pensiero sei stata tu, e mi è venuto in mente quel giorno quando ci portasti in montagna e c'erano le nuvole basse ed io dovevo provare ad infilarmici dentro. Dovevo sentire quell'alone di ovatta pura su di me, sentire cosa si è, cosa si diventa avvolti in una nuvola e fu bello, ma tu mi richiamasti alla realtà del sole, che di più allieta e mi dicesti che stavo crescendo ed era arrivata l'ora di uscire dalle nuvole. Ancora oggi, dopo tanti anni, ricordo il mio stupore, la mia domanda..."Le nuvole avvolgono, pensi di stare su un altro pianeta, tutto ti appare sfocato e fatato, ma la realtà è qui, è ora, anche se non è ovattata, devi tuffarti nella vita, così com'è, quella tua, che ti appartiene".Mi bastarono queste parole, ed ancora adesso, quando guardo le nuvole penso sia meglio stiano così in alto, come qualcosa di irraggiungibile che poi svanisce, che disegnino, si sfiorino, si scontrino, per poi trasformarsi, oppure andar via portate dal vento..un pò come la vita con le sue mille sfaccettature. :-)
Grazie:-)