ALICI IN TUTTE LE SALSE :-) PASTA CON SUGO ALLE SEPPIOLINE ..

Per 6 persone (almeno) se sono di più è ancora meglio :-)
1 kg. di alici
pane tosto ( o del giorno prima )
aglio, olio, prezzemolo, capperi, olive
3/4 uova
pane grattugiato, farina
pulire le alici, spinarle, riporle su un piatto e salarle un pò
impasto: pan bagnato strizzato bene, aglio,prezzemolo capperi ed
una manciatina di olive, mixare ( ridurre in poltiglia ),
con il suddetto composto riempire le alici e ricoprirle con un'altra alice,
chiuderle con 1 o 2 stuzzicadenti, passarle nelle uova sbattute, poi nella farina
e friggerle in olio bollente..

le alici rimaste si possono marinare:
passare un attimo nell'aceto, poi preparare un trito
di prezzemolo ed aglio, quindi riporle in una terrina cosparse di succo di limone.

Spaghetti al sugo di seppioline

1/2 kg. di seppioline
pomodori
aglio, prezzemolo, olio,
vino bianco
1/2 kg. di spaghetti
tagliare le seppioline a metà, farle soffriggere nel trito di aglio e prezzemolo,olio
aggiungere i pomodori 6/7 etti, pelati o sugo in bottiglia
sale ed un pizzico di peperoncino, far cuocere una mezz'ora
innaffiare con un pò di vino bianco,
cuocere gli spaghetti al dente, scolarli bene ,riporli nella pentola, far saltare
un attimo e voilà..il gioco è fatto

contorni consigliati:
insalata verde
o insalata fantasia :-) ma questa alla prox.

Adesso colgo l'occasione ( che fa la donna ladra ) di cuori...
Dedicata agli uomini ( non a tutti, per fortuna )...

Sei come l'aglio
mi piace da morire
ma non lo digerisco
sei come la cipolla
mi piace solo cruda,
ma fa piangere..
sei come il pomodoro
rosso e succoso,
ma se non tolgo i semi
mi rimane sullo stomaco..
sei come la vita,
hai un poco di tutto
e sei...fantastico.