... ricette con..zucca :-)

frittelle di zucca:

lessare a vapore un pezzo di zucca, mettere la pola nel mixer aggiungendo poco zucchero, 2 uova e la scorza di arancia, frullare, mettere il composto in una terrina ed aggiungere farina (circa 2 etti) e lievito per dolci, ottenere un impasto omogeneo, con un cucchiaio prendere un pò di impasto e friggerlo in olio  bollente appena le frittelle si gonfiano bisogna girarle e toglierle appena sono dorate..riporle su carta assorbente, farle asciugare e spolverarle con zucchero, mangiarle calde:-)

 

Pennette filanti alla zucca..

 

Tagliare la zucca a cubetti soffriggerla con lo scalogno  e sfumare con vino bianco, lessare delle pennette, una volta scolate, al dente, aggiungere il sughetto della zucca e peperoncino, cospargere del pecorino grattugiato.

 

Un saluto, buon fine settimana agli amici vicini e lontani, 

Corsi di scrittura autobiografica

"Ha iniziato Milano con un corso di scrittura autobiografica, lo scopo non è pubblicare, ma vivere meglio. Sono soprattutto le donne a scrivere poesie, diari e romanzi ed il 65% dell'editoria tradizionale porta la loro firma."
E se davvero mancassero le parole?
"Marcella Panseri classe 73, ha inventato con "Fiabe per dire" consultabili sul sito internet www.fiabeperdire.com , un nuovo modello di comunicazione narrativa. Funziona così: le si racconta tutto su amici o parenti, allegando anche qualche foto e 10 gg. dopo la fiaba è pronta".  Lo trovo molto interessante e voi?
Un caro saluto e buon fine settimana.

Gli occhi..dell'anima

La luce scorre nelle tenebre

pannelli di colore variopinti

aprono il cuore al sole.

La luna argentea

si specchia nel mare

e tu ne senti

il luccichio.

Le onde si increspano

creando una danza

e tu a piedi scalzi

contempli il mare.

Il sole scalda il tuo bel viso

e tu ti inebri

di calore - colore.

La mano che ti stringe

si sente intimidita

tu guardi nel profondo

ed il mio cuore palpita

d'amore per te...

L'altra metà del..cielo

Oggi mi torna in mente un discorso che mi fece un amico anni fa: esiste gente che è pronta all'amore, all'amicizia, ma c'è sempre l'altra metà del cielo. Chi ama gli animali, chi no, chi ha apertura mentale, chi si chiude in un guscio che crede protettivo, chi crede che la famiglia sia il solo interesse di vita, chi starebbe come me anche  con gli altri, senza nulla togliere a chi ama..L'altra metà del cielo racchiude un mondo di persone schive all'incontro, al cambiamento, all'apertura, non sono da giudicare, nè condannare, va capito il perchè..ma non sempre è facile. Amo gl incontri nuovi, parlare con gente che non conosco affatto, ci riesco benissimo, mi hanno detto che è un dono, ma non ne sono convinta, penso sia la napoletanità che emerge, il voler cantare per le strade, l'assurdo bisogno di coinvolgere tutti.
Non so se il mattino porta nuovi incontri, l'animo è stanco, alberga l'oblio, un volto nuovo mi riapre al sorriso e..canto:-)
Buona giornata a tutti amici vicini e lontani..buona vita:-)

Buondì...

Guardai dal lettore di un solo libro: San Tommaso D'Aquino

Mi ha colpito molto questa frase e l'ho messa qui, per me leggere è bello ed essenziale e per voi?

Ogni giorno ha la sua pena...

Si trascina la sua valigia, con fatica, gli occhi sempre sorridenti, pronto ad aiutare chi è in difficoltà, ormai vive in questo quartiere da una vita, partecipa da lontano a tutti gli eventi, ma qualcuno lo chiama...- "vieni Sayid"!! Si avvicina un pò con timidezza, poi riconosce qualcuno ed ascolta, coinvolge e si fa coinvolgere dalla festa. Questo ragazzo ha una storia terribile , ha lasciato un mondo di miseria, guerra, fame. E' partito per trovare un pò di dignità negata e l'Italia gli sembrava un lido d'approdo sicuro..Ma non è così, c'è ancora tanta diffidenza per chi viene da lontano ed a stento parla la nostra lingua, si avverte ancora nell'aria il razzismo e lui ne è consapevole, quel poco lavoro che c'è è conteso tra troppe bocche-mani, ma Sayid fa mille lavoretti, si guadagna da vivere onestamente e la sera porta a casa qualche euro che condivide con altri 5, perchè questo si impara a conoscere persone come lui : la condivisione!

Dedicata ad R.L.

Resto sempre su un'isola, ora si è un pò affollata
sapessi com'è bello..amore conservato
che resterà immutato, nel tempo, oltre la vita.
Amore mattutino come il volo di un canarino,
amore mio lontano, ti prenderei per mano
per percorrere insieme quel che resta del tempo,
quel che resta del giorno
quel che resta nel cuore: tu sempre presente.


Ciao amici, buon fine settimana.