Mine vaganti....risotto pasticciato

Siamo mine vaganti
feriti
tra silenzi e parole
il vuoto a volte
colma la speranza

Il risotto pasticciato è un'invenzione personale, si fa con quello che resta nel frigo, io l'ho fatto così.
Lessare il riso ( 1 tazzina e 1/2 per persona), molto al dente, soffriggere un pò di zucchini, con 2 carote, 1 cipolla di Tropea ed un pezzetto di salsiccia, in una  teglia versare il riso, condirlo con questo sughetto, aggiungere dei pezzetti di scamorza o caciocavallo, olive verdi a pezzetti , quindi mettere la teglia al forno per 5' a 160° e portare in tavola aggiungendo a piacere un pò di peperoncino piccante.
Buon appetito e saluti a tutti.

Amazzonia, liberi di....

Ho letto un articolo sull'Amazzonia e sul dibattito che è tuttora in atto circa la "modernizzazione" di alcune tribù.
Ci sono comunità che non hanno mai avuto rapporti con il nostro mondo, si trovano negli angoli remoti dei Tropici, in Brasile o in Nuova Guinea, qui la gente vive libera, nuda, nel vero senso della parola, si ciba di prodotti della terra e del mare, non ha medicine, quindi la durata della vita è abbastanza breve. Alcuni antropologi sono in netto contrasto sulla cosiddetta civilizzazione forzata. I popoli amazzonici isolati vivono da fuggitivi ,  presso le più lontane sorgenti degli affluenti, spesso sopra le cataratte e oltre il punto dove anche una piccola piroga può passare, nel timore costante di essere scoperti e resi schiavi o uccisi dall'uomo bianco... ma se li lasciassimo in pace fino a quando decideranno da soli di fare altrimenti?

... ricette con..zucca :-)

frittelle di zucca:

lessare a vapore un pezzo di zucca, mettere la pola nel mixer aggiungendo poco zucchero, 2 uova e la scorza di arancia, frullare, mettere il composto in una terrina ed aggiungere farina (circa 2 etti) e lievito per dolci, ottenere un impasto omogeneo, con un cucchiaio prendere un pò di impasto e friggerlo in olio  bollente appena le frittelle si gonfiano bisogna girarle e toglierle appena sono dorate..riporle su carta assorbente, farle asciugare e spolverarle con zucchero, mangiarle calde:-)

 

Pennette filanti alla zucca..

 

Tagliare la zucca a cubetti soffriggerla con lo scalogno  e sfumare con vino bianco, lessare delle pennette, una volta scolate, al dente, aggiungere il sughetto della zucca e peperoncino, cospargere del pecorino grattugiato.

 

Un saluto, buon fine settimana agli amici vicini e lontani, 

Corsi di scrittura autobiografica

"Ha iniziato Milano con un corso di scrittura autobiografica, lo scopo non è pubblicare, ma vivere meglio. Sono soprattutto le donne a scrivere poesie, diari e romanzi ed il 65% dell'editoria tradizionale porta la loro firma."
E se davvero mancassero le parole?
"Marcella Panseri classe 73, ha inventato con "Fiabe per dire" consultabili sul sito internet www.fiabeperdire.com , un nuovo modello di comunicazione narrativa. Funziona così: le si racconta tutto su amici o parenti, allegando anche qualche foto e 10 gg. dopo la fiaba è pronta".  Lo trovo molto interessante e voi?
Un caro saluto e buon fine settimana.

Gli occhi..dell'anima

La luce scorre nelle tenebre

pannelli di colore variopinti

aprono il cuore al sole.

La luna argentea

si specchia nel mare

e tu ne senti

il luccichio.

Le onde si increspano

creando una danza

e tu a piedi scalzi

contempli il mare.

Il sole scalda il tuo bel viso

e tu ti inebri

di calore - colore.

La mano che ti stringe

si sente intimidita

tu guardi nel profondo

ed il mio cuore palpita

d'amore per te...

L'altra metà del..cielo

Oggi mi torna in mente un discorso che mi fece un amico anni fa: esiste gente che è pronta all'amore, all'amicizia, ma c'è sempre l'altra metà del cielo. Chi ama gli animali, chi no, chi ha apertura mentale, chi si chiude in un guscio che crede protettivo, chi crede che la famiglia sia il solo interesse di vita, chi starebbe come me anche  con gli altri, senza nulla togliere a chi ama..L'altra metà del cielo racchiude un mondo di persone schive all'incontro, al cambiamento, all'apertura, non sono da giudicare, nè condannare, va capito il perchè..ma non sempre è facile. Amo gl incontri nuovi, parlare con gente che non conosco affatto, ci riesco benissimo, mi hanno detto che è un dono, ma non ne sono convinta, penso sia la napoletanità che emerge, il voler cantare per le strade, l'assurdo bisogno di coinvolgere tutti.
Non so se il mattino porta nuovi incontri, l'animo è stanco, alberga l'oblio, un volto nuovo mi riapre al sorriso e..canto:-)
Buona giornata a tutti amici vicini e lontani..buona vita:-)

Buondì...

Guardai dal lettore di un solo libro: San Tommaso D'Aquino

Mi ha colpito molto questa frase e l'ho messa qui, per me leggere è bello ed essenziale e per voi?