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domenica 30 ottobre 2011

Dedica di un'amica e carciofi pasticciati:-)

Ho trovato questa dedica scritta per gli auguri di compleanno, per me è deliziosa e vera...

Il vero viaggio di scoperta
non consiste nel conoscere
nuove terre, ma nell'avere
nuovi occhi...

Ho comprato dei carciofi un pò grossi, un pò duri, un disastro, allora mi sono ingegnata ed impegnata per cuocerli comunque, mi sarebbe dispiaciuto buttarli via, anche se la prossima volta il verduriere mi sentirà!!Li ho lessati un pò, dopo aver eliminato le foglie esterne e tenuti a bagno con un pò di farina per schiarirli, quindi li ho tagliati a metà, e dentro ci ho ficcato un pò di tutto: pezzetti di olive, aglio, prezzemolo, prosciutto a dadini, mollica di pane ammorbidita con un goccio di latte, formaggi di tutto un pò, pecorino, parmigiano,fontina, quindi li ho messi in una teglia oleata e fatti cuocere al forno medio fino alla doratura finale, non so dirvi il tempo, presumo 20, max 30'..alla fine mi sono riusciti discretamente, morale zen non tutti i carciofi riescono col buco (a meno che non ci sia un verme), ma quello mancava, per fortuna:-)

Cari amici vicini e lontani vi auguro un buon inizio settimana, a partire da oggi, perchè so già che domani avrò da fare, c'è un ricamo da finire e trovo un pò difficile andare avanti, ma si sa che ho la testa dura...per i ricami nè?
:-))Persistere, persistere,persistere!!Ce la farò.Baci,saluti e salute..cin cin;-))

27 commenti:

pulvigiu ha detto...

Buoni i carciofi comunque vengono fatti.

Niente ponte, domani si lavora.
Ciao e buona festa do Ognissanti.

Giuseppe.

Caterina ha detto...

É bello il testo dedicato a te, mentre i tuoi carciofi pasticciati sono una vera scoperta di gusti.
Qui la gente fa il ponte e in piú gli insegnanti e studenti sono in vacanza per una settimana:)).
Ieri e oggi siamo stati in giro per i cimiteri.Ora sorvegliamo Cooperino che non mi lascia digitare le lettere, vuole giocare ma solo con me:)).
Baci e grazie per il suggerimento

Gabry ha detto...

Stupenda la dedica... i carciofi li adoro e pensa li so anche cucinare, che per me è quanto dire...ahahah!!!!

Si dai ... vedrai che alla fine il ricamo lo finirai e sarà bellissimo, quindi ti auguro buon lavoro e buona settimana... un abbraccio!

Lina-solopoesie ha detto...

CARA RIRI .
La dedica e davvero bella . Riguardo ai carciofi " pasticciati" conto di farli per giovedì , per che mercoledì vado al mercato e li compro . Seguendo alla lettera la ricetta ,suppongo che mi verrà anche a me! Ti farò sapere .:-)
BUONA NOTTE LINA

Paola ha detto...

Hai ragione veramente bella la citazione di Marcel Proust complimenti all'amica per la scelta!!!
Anche se i carciofi ti hanno fatta tribolare non poco... con tutto ciò che hai infilato di sicuro ne è uscito un piattino prelibato :-)
Ciao Riri cara un abbraccio forte per augurarti un buon inizio settimana... e mi raccomando ricamaaaaaaaaa... hehehehe... bacino!!!

Lina-solopoesie ha detto...

CARA RIRI BUON GIORNO .
E' pronto il caffè , mentre lo prepari ci facciamo 4 chiacchiere .
Inizio col dirti che mio marito ieri mi ha regalato P.C. camera , se mi mandi il tuo indirizzo in SKYPE , mi piacerebbe qualche volta parlare con te e poterci vedere . Se poi sei su FACEBLOOK è più semplice . Così ti presento Mimmo ( mio marito)
Ti auguro un buon inzio di settimana Lina

Grace (ma gnappetta della Val Gina) ha detto...

A me piacciono molto, ma non c'è niente di peggio dei carciofi duri che si sfilacciano in bocca e te li ritrovi tra i denti anche dopo che li hai spazzolati per ore hahah che schifo!
Tu sei riuscita a "riciclarli" ottimamente. Quasi quasi ora vado dal fruttivendolo di fiducia a chiedere se ha dei carciovi belli tosti.
Se mi chiede:
- Duri, e perchè?
Gli rispondo:
- Eh devo provare la ricetta della mia amica Riri! :P

Buona nuova settimana, carissimaaa!
Cin cin ;)

rosy ha detto...

I versi sono molto veri.
Le nuove terre ti offrono nuovi paesaggi, belli ma fermi
Ma solo avendo occhi nuovi si possono scoprire e varcare confini inaccessibili alla vista fisica che è limitata.

Bravissima per aver risolto il problema dei carciofi duri e dovevano essere anche buoni.

Buona settimana e buona giornata.
Bacione ciao.

DARK - LUNA ha detto...

Stupenda dedica.
Ne condivido la sostanza...

I carciofi mi fanno morire... e questa ricettina sarà presto tra i miei fornelli.

Riri del mio cuore, un abbraccio immenso per te!

Renata ha detto...

Mi tento nella mente la bella frase, ma rinuncio ai carciofi. Ti ringrazio per la bella frase e....buon ricamo.

Pietro ha detto...

Ciao Riri, bellissima efficace dedica e ottima ricetta!
Buon Ognissanti! :-)

Gabry ha detto...

Buongiorno Rirìììììììììììììììì!!!

Come va il ricamo??? spero bene e che tu sia a buon punto, anche perchè oggi le attenzioni devono essere tutte per il tuo Boss !!!

Un abbraccio e buona giornata!!!

Caterina ha detto...

Ciao Riri, buona giornata a te con il dolce festeggiato e con altri tipi di dolci:))
Un bacio e sorrisi

rosy ha detto...

Buona giornata di tutti i santi
Pace e bene.

bacione ciao

Maraptica ha detto...

Ora so cosa fare se mi capitano dei carciofi duri!!! :)

il monticiano ha detto...

Bellissini versi e poi dedicati a te valgono molto.
Questa volta non copierò la ricetta dei carciofi. Troppo complicata per la dieta che devo osservare.
Col ricamo così a lungo aspetti Ulisse? Guarda che già ce l'hai.

Lina-solopoesie ha detto...

CARA RIRI . BUON GIORNO.
Grazie per avermi ricordato che oggi è il compleanno di Zicin .
Ora esco con mio marito e la cagnolina xchè e una bellissima giorna . Sembra che sia arrivata la primavera . Al ritorno corro a da lei.
A TE UN BACIO E UN ARRIVEDERCI LINA

rosy ha detto...

Riri,
Quando tornerai con il tuo amico a quattro zampe troverai ad accoglierti il mio buongiorno!
Bacio ciao

Caterina ha detto...

Ciao cara mia, buona giornata a te. Noi eravamo in diverse cittá per visitare i nostri cari defunti. I miei riposano tutti nel cattedrale della cittá di Vác poiché mio zio era lí come parrocco. Anche lui é sepolto lí.Il mercatino che vedi sulla foto é il mercato della cittá. L'altro giorno siamo andati a trovare i cimiteri dove stanno i cari defunti di Giorgio in tutto altro angolo del paese. Ora sto a casa poi avró programma con mia figlia.
Baci e buon riposo dopo le feste

Paola ha detto...

Ririiiiiiiiii... ovvio che siiiiiiiiiii!!!
Infatti di tanto in tanto quando non ho premi da pubblicare nello Scrigno dei Tesori ad inizio settimana le pubblico anch'io... son sempre belle e anche d'effetto!!!
E riceverle ancor di più :-)
Contraccambio il sorriso aggiungendo una stritolatina che non fa mai male... bacino!!!

Pietro ha detto...

Ciao Riri, mi fa piacere che hai trascorso gradevolmente questi giorni!
Buon giovedì :-)

Gabry ha detto...

Buongiornooooooooooooooo!!!

Qui fremono i preparativi per l'arrivo, sabato 5, di due mie amiche di Bologna, sono contentissima, ho vissuto con loro per 10 anni e da ben 6 che non le vedo, anche se ci sentiamo regolarmente al telefono... prima o poi o Voi qui da me o io li su da Voi, vero???

Un abbraccio Rirì e buona giornata!

rosy ha detto...

Riri, grazie sto ascoltando la musica mentre traffico in cucina
ieri sono stati 11 amici di Luca a vedere la partita del Napoli ho fatto 7 kili di ali di pollo e un sacchetto di patatine di 5 kili fritte e formaggio
Adesso sto in cucina a mettere a posto meno male che ho la lavastoviglie che mi aiuta.
Bach bellissimo grazie sei un amore.
Bacioni e buona giornata

oggi da noi c'è il sole

Caterina ha detto...

Ciao Riri, i giorni delle mie vacanze corrono veloci,siamo di nuovo quasi al fine settimana. In questi giorni cucino per la famiglia "grande" e proprio quello che vogliono mangiare, li vizio:)).
Un caro saluto e baci

zicin ha detto...

Cara Riri... scopro un quasi gemello... che bello!!!
Bella la dedica... molto significativa e profonda... come sempre.
Anche fuori tempo massimo... un bacio e tantissimi auguri al mio quasi gemello.
Scusa la latitanza, ma questo periodo mi assorbe quasi totalmente... ora sarei libera, ma domani vado da mia figlia... dove si prospetta un'altra pioggia torrenziale... e speriamo che non ci siano nuovi danni.
Torno lunedi.
Buon fine settimana... un bacio ed un sorriso

Gabry ha detto...

Grazie Rirì, ma la mia amica bolognese è una gran cuoca, quindi io non mi cimenterò per niente ai fornelli, tanto lei lo sa che non so cucinare, io mangiavo sempre a casa sua... ahahah!!! comunque non mi perdo d'animo, qui nei dintorni ci sono tanti bei ristoranti ... ahahahah!!!

Un abbraccio!

Luca and Sabrina ha detto...

A chi non piacciono i carciofi ripieni!Anche noi ci mettiamo dentro di tutto, solitamente apriamo il frigorifero e valutiamo quello che c'è. Certo, i carciofi legnosi non sono il massimo, alla fine c'è molto scarto, perchè si devono eliminare più foglie del solito. Li abbiamo sempre cotti in tegame, mai al forno.
Ci piace quella dedica perchè è verissimo, sono "gli occhi" coi quali si guardano le cose a fare la differenza, molto più delle cose.
Alice Ginevra è qui sulle mie gambe e vuole digitare, adesso le passo la tastiera e vediamo quello che ti scrive.


kkkkkl mmmmmmmmmmmmmm v n g mj m nnnnnnnnnnnnn cvbvfvdfvcxxxxxxxxxxx

Ecco il suo messaggio in codice, ma secondo noi ti vuole mandare un abbraccio!
Quella bellissima favola che ci hai inviato la inseriremo nel suo libro, sei unica! Un bacione anche a Nicola!
Sabrina&Luca